โรคภูมิแพ้อาหารแฝงคืออะไร ??

หลายคนคงเคยสงสัยว่าอาหารที่เรารับประทานมีอาหารแบบใดบ้างที่เราสามารถกินได้และไม่ได้ วันนี้ทาง LBM จะพามารู้จักกันกับโรคภูมิแพ้อาหารแฝงว่าคืออะไร และลักษณะอาการของภูมิแพ้อาหารแฝงเป็นแบบใด เราลองมาอ่านดูกันค่ะ ว่าคุณเข้าข่ายว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารแฝงหรือไม่ ??

โรคภูมิแพ้อาหารแฝงคืออะไร ภูมิแพ้อาหารแฝง เกิดจากภูมิ (Antibody) ชนิด Immunoglobulin G (IgG) ที่ร่างกายสร้างมาต่อต้านอาหาร โดยจะไม่เกิดอาการแพ้อาหารจากอาหารชนิดใด กลไกของการแพ้อาหารแฝงนั้น เริ่มจากเมื่อเราบริโภคอาหารที่แพ้เข้าไป เม็ดเลือดขาว (White Blood Cell) ได้สร้าง Antibody ที่จำเพาะต่ออาหารชนิดที่เราแพ้นั้นๆ ในทางเดินอาหารของเรา อาหารที่ไม่ได้แพ้ จะมี Antibody จับกับอาหารที่แพ้ และเกิดเป็นอนุภาคที่ก่อให้เกิดการอักเสบ และเกิดเป็นอนุภาคที่ก่อให้เกิดการอักเสบ ซึ่งอนุภาคเหล่านี้นี่เองจะเดินทางไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย แล้วก่อให้เกิดการอักเสบที่ร่างกายตามจุดต่าง โดยลักษณะอาการต่างๆ ที่เกิดขึ้น และชนิดของอาหารที่แพ้ จะแตกต่างกันไปแต่ละบุคคล ลักษณะอาการของภูมิแพ้อาหารแฝง มักจะมีอาการมาในลักษณะที่เราไม่ทราบสาเหตุและเป็นอยู่บ่อยๆ แบบเรื้อรัง จะมีจุดเริ่มต้นจากทางเดินอาหาร โดยมีอาการที่แสดงได้หลายจุด ไม่ว่าจะเป็น ท้องอืดจุกเสียด มีอาการเรอหรือผายลม อาการท้องผูก การมีลักษณะของกลุ่มสิวอักเสบหรือการอักเสบใต้ชั้นผิวหนังตามจุดต่างๆ ของร่างกาย เช่นใบหน้า ตามตัว แขนขา อาการคันคอไม่ทราบสาเหตุ การปวดหัวเรื้อรัง การปวดตามข้อ ซึ่งคนไข้มักจะมีอาการดังกล่าวโดยที่ไม่ทราบสาเหตุมาก่อนไม่ว่าจะพยายามหาต้นเหตุอย่างไรก็หาไม่เจอ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วอาการเหล่านี้เกิดจากการแพ้อาหารแบบแฝง