เลือกอาหารลดโอกาสแพร่กระจายมะเร็งเต้านมชนิด HER2-Positive

มะเร็งเต้านมเป็นหนึ่งในมะเร็งที่พบมากที่สุด เกือบร้อยละ 25 ของผู้หญิง นอกจากนี้ยังได้มีผลการวินิจฉัยว่าผู้หญิงส่วนใหญ่จะป่วยเป็นมะเร็งเต้านมชนิด HER2-Positive ซึ่งเป็นมะเร็งที่รุนแรงกว่าชนิดอื่นๆ โดย HER2 หรือ Human Epidermal Growth Factor Receptor เป็นเหมือนยีนที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านมมากที่สุด

HER2 หรือ Human Epidermal Growth Factor Receptor เป็นเหมือนยีนที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านมมากที่สุด ซึ่งยีนตัวนี้สามารถสร้างโปรตีนชนิดหนึ่ง ที่มีหน้าที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง จึงทำให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตและแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็ว โดยวิธีการรักษาจะมุ่งเน้นไปที่การยับยั้งการสร้างโปรตีน เพื่อที่จะช่วยหยุดการเจริญเติบโตและชะลอการแพร่กระจาย

สำหรับการเลือกอาหารที่ช่วยลดโอกาสแพร่กระจายมะเร็งเต้านมชนิด HER2-Positive นั้น มีอยู่หลายชนิดด้วยกัน เพราะเพียงคุณปรับการรับประทานในแต่ละวันสามารถต้านมะเร็งได้ 20-30 เปอร์เซ็นต์ รวมทั้งการออกกำลัง และปัจจัยสิ่งแวดล้อมรอบตัวอีกด้วย

ดังนั้นวันนี้ LBM จะมาแนะนำการรับประทานและการลดปริมาณอาหารบางชนิด ที่ช่วยชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านมชนิด HER2-Positive ได้ดังนี้

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งอาจช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมชนิด HER2-positive ได้
อาหารที่ได้จากพืช ไม่ว่าจะเป็น ธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ หรือถั่วต่างๆ อาหารเหล่านี้ล้วนประกอบด้วย ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารพฤกษเคมี (phytochemicals) ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านมได้เช่นกัน
อาหารเส้นใยสูงแคลอรี่ต่ำ มักพบได้ในพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วขาว ถั่วปินโต ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วพีแคน ถั่ววอลนัต และถั่วพิสตาชิโอ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้ถึง 7% เพราะในเส้นใยจากธรรมชาติจะช่วยลดความเข้มข้นของฮอร์โมนเอสโตรเจนชนิดที่ไม่ดีในร่างกายลง ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดของมะเร็งเต้านม
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านมได้ ทั้งนี้อาจเพราะโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบ ที่นำไปสู่การเกิดมะเร็งเต้านม ซึ่งหาได้ในอาหารจำพวกปลาและอาหารทะเล โดยเฉพาะจำพวกปลาน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน เป็นต้น
เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ติดมัน ของทอด อาหารที่มีไขมันทรานส์ อาหารเหล่านี้ล้วนเป็นตัวกระตุ้นการเกิดมะเร็งเต้านมได้ทั้งนั้น แต่ไขมันที่สามารถเลือกรับประทานได้นั้น ควรเป็นไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดแฟลกซ์ ปลาทะเล เป็นต้น
งดน้ำตาลของหวาน เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง น้ำตาลอาจไม่ใช่สิ่งที่เซลล์มะเร็งเต้านมต้องการ แต่การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปจะก่อให้เกิดโรคอ้วน ซึ่งโรคอ้วนนั้นเป็นปัจจัยหนึ่งของการเกิดโรคมะเร็งเต้านมนั้นเอง
เลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านม และมะเร็งอื่นๆ ซึ่งแอลกอฮอล์จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับสารก่อมะเร็ง และยับยั้งความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับมะเร็งนั้นเอง