อาหารบำรุงหัวใจ

พฤติกรรมการใช้ชีวิตในแต่ละวันของมนุษย์เงินเดือนที่ค่อนข้างที่ไม่ระมัดระวัง ไม่ว่าจะเป็นความเครียดจากการทำงาน หรือแม้แต่อาหารการกินที่คุณเลือกทาน ทำให้ในปัจจุบันพบว่ามีผู้ป่วยโรคหัวใจเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก เนื่องจากหัวใจเป็นอวัยวะที่สำคัญมากในร่างกาย หากเรามีสุขภาพหัวใจไม่ดี ร่างกายก็จะอ่อนแอลง จนเกิดโรคที่เกี่ยวกับหัวใจได้ง่าย ซึ่่งหนึ่งในสาเหตุนั้นก็คือ "ความละเลย" เพื่อไม่ให้ "ความละเลย" ย้อนกลับมาทำร้าย "หัวใจ" ของวันนี้ทาง LBM จะมาแนะนำการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพคุณ เพื่อใช้ช่วยให้หัวใจแข็งแรงกันค่ะ

เมล็ดธัญพืชต่าง ๆ เช่น ลูกเดือย งาดำ ควินัว เมล็ดเจีย เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ซึ่งธัญพืชเหล่านี้มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัว ช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง เนื่องจากอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูง มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ ไฟโตนิวเตรียนท์ เส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และมีไขมันดี
อะโวคาโด จากงานวิจัยในประเทศเม็กซิโก พบว่าการกินอะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้มากถึง 17% ทำให้โอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ
อาหารประเภทปลา เป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์รวมถึงลดความดันโลหิต ลดการแข็งตัวของเลือด และการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติ
ผักใบเขียว อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงวิตามินเค ที่ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดงการทานผักใบเขียวในปริมาณสูงความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โดยมีการศึกษาพบว่าการทานผักเพิ่มขึ้นสามารถลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจลงได้ถึง 16%
ผักหลากสี ผักมีแร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย โดยผักสามารถแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม 5 สี แต่ละสีก็มีสารอาหารและคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป การทานผักให้หลากหลายและครบทั้ง 5 สีจะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดในสมอง ความดันโลหิต มะเร็งบางชนิด เป็นต้น อีกทั้งทำให้ร่างกายแข็งแรง ผิวพรรณสดใส ชะลอความแก่ชราได้อีกต่างหาก
เบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แอนโธไซยานิน ที่มีส่วนช่วยป้องกันความเครียด ลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นระหว่างอนุมูลอิสระกับไขมัน (LDL) ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันบริเวณผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
ถั่วเปลือกแข็งต่างๆ เช่น ถั่วลิสง ถั่วอัลมอนด์ ถั่ววอลนัต ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แนะนำให้กินถั่วอบ หลีกเลี่ยงถั่วทอด เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับน้ำมันเข้าไปในร่างกายที่มากเกินไป ทานประมาณ 1 กำมือต่อวันก็เพียงพอ เพราะโดยธรรมชาติถั่วจะมีสารหรือไขมันไม่อิ่มตัวหลายประเภท ที่จะช่วยบำรุงหัวใจได้
ถั่วเหลือง ถือได้ว่าอาหารที่มีคุณค่าครบถ้วนสมบูรณ์ ทั้ง 5 หมู่ คือ โปรตีน ,คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน , เกลือแร่และวิตามิน และอุดมไปด้วยสารอาหารที่บรรเทาอาการวัยทองในผู้หญิง ป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน และโรคมะเร็งหลายชนิด
ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลต จากการศึกษาพบว่า ดาร์กช็อกโกแลต มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า โพลีฟีนอล (Polyphenol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในเรื่องของความดันโลหิต ลดปัจจัยที่ทำให้เกิดการแข็งตัวของเลือด รวมถึงช่วยลดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองในคนที่มีความเสี่ยงสูงได้ แต่ต้องเป็นช็อกโกแลตที่ทำมาจากโกโก้อย่างน้อย 60-70% ดังนั้นการกินอย่างพอดีจะช่วยให้ได้คุณประโยชน์จากช็อกโกแลตมากกว่าได้โทษแน่นอน