อาหาร 6 ชนิด ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนิน
สารเซโรโทนิน (Serotonin) ไม่ได้มีดีแค่ทำหน้าที่ควบคุมความรู้สึกเจ็บปวด หิว อิ่ม หรืออยากอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยในเรื่องการนอนได้อีกด้วย ซึ่งเซโรโทนินเป็นเหมือนฮอร์โมนและสารสื่อประสาท ที่เชื่อมโยงการทำงานของระบบอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย ดังนั้นเมื่อไหร่ที่ร่างกายมีปริมาณของเซโรโทนินน้อยหรือมากเกินไป มักจะทำให้เกิดอาการผิดปกติทางอารมณ์ จนอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวลขึ้นได้
ซึ่งในปัจจุบันมีอาหารอยู่หลายชนิด ที่สามารถช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนิน โดยอาหารที่เลือกรับประทานเข้าไปส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่มีกรดอะมิโนทริปโตเฟน (Tryptophan) เมื่อสารอาหารขนิดนี้เข้าสู่ร่างกายจะถูกนำเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินนั้นเอง นอกจากนี้การออกกำลังกาย การทำสมาธิ หรือการได้รับแสงแดดอย่างเหมาะสม ก็ช่วยกระตุ้นการสร้าง Serotonin ได้เช่นกัน
สำหรับอาหารที่สามารถช่วยกระตุ้นระดับเซโรโทนิน ได้แก่
1. ไข่ ถือเป็นแหล่งสะสมโปรตีนมากมาย และยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างไอโซลิวซีน (Isoleucine) ที่ช่วยกระตุ้นทำงานของระบบประสาท ลิวซีน (Leucine) ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานสมอง และฟีนีลอะลานีน (Phenylalanine) ที่ช่วยเพิ่มความรู้สึกกระฉับกระเฉง อีกทั้งยังสามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้
2. ชีส เป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น ไม่ว่าจะเป็น ทริปโตเฟน ไลซีน เมไทโอนีน ที่ช่วยให้นอนหลับสนิทยิ่งขึ้น
3. สับปะรด เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่มีสารเซโรโทนินสูง จึงช่วยลดความเครียด ทำให้ฮอร์โมนและเส้นประสาทรู้สึกผ่อนคลาย ดังนั้นการดื่มน้ำสับปะรดในวันที่คุณรู้สึกวิตกกังวลจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วยนะคะ
4. เต้าหู้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากถั่วเหลือง จึงเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีน แถมยังมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนอีกด้วย เหล่าสาวกมังสวิรัติและวีแกน จึงสามารถเลือกรับประทานได้อย่างไม่ต้องกังวลใจ
5.แซลมอน นอกจากจะช่วยปรับสมดุลคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต และเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 แล้ว ยังเป็นอาหารที่มีทริปโตเฟนสูงเช่นกัน
6. ถั่วและเมล็ดพืช ได้มีการรายงานพบว่าการรับประทานถั่ววันละหยิบมืออาจลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และปัญหาระบบทางเดินหายใจ แถมยังเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ และสิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือมีทริปโตเฟนเช่นกัน
#สาระน่ารู้จากไลฟ์บาลานซ์เมธโธดอลโลจี
#เซโรโทนิน
#อาหารที่ดีต่อสุขภาพ
สนใจตรวจภูมิแพ้อาหารติดต่อ "ไลฟ์ บาลานซ์ เมธโธดอลโลจี"
Tel: 02-114-7635
Line: Life Balance Clinic
