6 อาหารล้างพิษในตับ

6 อาหารล้างพิษในตับ

‌

ตับ คืออวัยวะที่สำคัญของร่างกายที่ต้องดูแล โดยจับจะมีความเกี่ยวเนื่องกับระบบต่างๆทั่วร่างกาย ซึ่งจะช่วยในการสะสมอาหารไว้ในร่างกาย เพื่อดึงออกมาใช้ยามจำเป็นและการสร้างน้ำดี โดยจะทำการลำเลียงน้ำดีเหล่านั้นไปตามท่อน้ำดี ไปยังลำไส้เล็ก จะทำหน้าที่ในการช่วยย่อยสารอาหารประเภทไขมันที่ลำไส้เล็ก ในขณะเดียวกันตับก็ใช้ท่อน้ำดีเป็นทางกำจัดของเสียและสารพิษ ที่ตับสะสมไว้ให้ขับออกพร้อมน้ำดี

‌

ในปัจจุบันเรารับประทานอาหารแปรรูปหรืออาหารขยะเยอะ ซึ่งไม่มีคุณค่าทางโภชนาการแถมยังให้พลังงานสูงเกินที่ร่างกายต้องการ และหากรับประทานบ่อยๆเป็นเวลานาน จะส่งผลให้ลำไส้และตับทำงานหนัก และสะสมสารพิษที่ตับไว้ไม่รู้ตัว และหากมีในปริมาณมาก ขับออกไม่ทัน สารพิษก็ถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ตับเสื่อมสภาพลง ทำให้เกิดโรคต่างๆได้ เช่น ไจมันพอกตับ ตับอักเสบ โรคตับแข็ง สุดท้ายก็จะกลายเป็นมะเร็งตับ

‌

วันนี้มีสารอาหารที่ช่วยในการล้างสารพิษในตับ แน่นอนว่าการป้องกันดีกว่าการรักษาแน่นอน

‌

ผักตระกูลกะหล่ำ

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี และกะหล่ำดาว ผักตระกูลนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร ทั้งวิตามินซี วิตามินเค และแคโรทีนอยด์ นอกจากนี้ยังมีสารประกอบที่เรียกว่า อินโดล-3-คาร์บินอล (indole-3-carbinol) และ ชัลโฟราเฟน (sulforaphane) ซึ่งสารทั้ง 2 ชนิดนี้มีส่วนในการช่วยดูแลสุขภาพตับ โดยเฉพาะสารอินโดล-3-คาร์บินอล สามารถช่วยลดการอักเสบที่ตับได้ดี และยังช่วยกระตุ้นเอนไซม์ล้างพิษในตับเพื่อช่วยล้างสารพิษได้อีกด้วย.

‌

ชาเขียว

ชาเขียวก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพในการช่วยบำรุงตับให้แข็งแรง ชาเขียวมีคาเทชิน โดยสารหลักคือ อีพิกัลโลคาเทชินกัลเลต (epigallocatechin-3-galate - EGCG) ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม และยังส่งเสริมสุขภาพของตับรวมถึงช่วยลดการอักเสบได้ดี

‌

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม และผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวเป็นผักที่มีสารอาหารสูง รวมถึงยังมีคลอโรฟิลล์ ซึ่งคลอโรฟิลล์ก็สามารถช่วยเพิ่มความสามารถในการล้างพิษของตับได้

‌

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

เราสามารถมีสุขภาพตับที่ดีได้ด้วยการได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่มีสารฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมการทำงานของตับให้มีประสิทธิภาพ รวมถึงยังสามารถช่วยล้างพิษได้ดีมากขึ้น

‌

มันเทศสีม่วง

มันเทศสีม่วงอาจเป็นอาหารสำคัญในการช่วยดีท็อกซ์ตับและช่วยบำรุงตับให้แข็งแรง เพราะสารที่ให้สีม่วงและแดงอย่างแอนโธไซยานินสามารถช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับภาวะเครียดจากออกซิเดชันในตับได้ ซซึ่งปัจจัยนี้สามารถช่วยส่งเสริมการทำงานของตับให้แข็งแรงได้

‌

น้ำบีทรูท

ช่วยบำรุงสุขภาพตับและการล้างพิษได้ด้วย นอกจากนี้น้ำบีทรูทยังมีส่วนในการช่วยควบคุมน้ำหนักซึ่งดีต่อสุขภาพโดยรวม รวมถึงน้ำบีทรูทยังมีส่วนช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์